Hər gün bal yemək olarmı? – Diyetoloqlar XƏBƏRDARLIQ EDİR

Bal ən çox istifadə edilən təbii şirinləşdiricilərdən biri hesab olunur. O, yalnız dadlı deyil, həm də çay, yulaf sıyığı, yoqurt və salat sousları ilə yaxşı uyğunlaşdığı üçün gündəlik qidalanmada geniş yer tutur.

News24.az xəbər verir ki, dietoloqlar balın hər gün istifadəsinin həm faydaları, həm də mümkün riskləri barədə danışıb.

Onların sözlərinə görə, bal əsasən fruktoza və qlükoza kimi təbii şəkərlərdən ibarətdir. Bu maddələr orqanizm üçün sürətli enerji mənbəyi hesab olunur. Balın tərkibində həmçinin B qrupu vitaminləri, kalium, kalsium və maqnezium kimi minerallar da mövcuddur.

Kalium qan təzyiqinin tənzimlənməsinə, kalsium sümüklərin möhkəmlənməsinə, maqnezium isə əzələ və sinir sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir.

Mütəxəssislərin fikrincə, balın tərkibindəki flavonoidlər və polifenollar antioksidant və iltihabəleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu maddələr orqanizmdə iltihabın və oksidləşdirici stressin azalmasına kömək edə bilər.

Bundan əlavə, balın tərkibində bağırsaq mikroflorasını qidalandıran prebiotiklər mövcuddur. Araşdırmalar göstərir ki, bal yoqurt kimi probiotik məhsullarla birlikdə istifadə edildikdə faydalı bakteriyaların orqanizmdə daha yaxşı yaşamasına şərait yaradır.

Bununla belə, diyetoloqlar xəbərdarlıq edirlər ki, balın həddindən artıq qəbulu bəzi risklər yarada bilər. Yüksək kalorili və şəkərlə zəngin məhsul olduğu üçün çox istifadə edildikdə çəki artımına, qan şəkərinin yüksəlməsinə və 2-ci tip diabet riskinin artmasına səbəb ola bilər.

Xüsusilə diabet və ya prediabet diaqnozu olan şəxslərə porsiya ölçüsünə diqqət yetirmək tövsiyə olunur.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, sağlam insanlar üçün gündə 1-2 çay qaşığı bal kifayət hesab olunur. Balı yoqurt, qoz-fındıq, tam taxıllı çörək və ya yulaf sıyığı kimi zülal və liflə zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək daha faydalıdır.