Yumurtanın qabığını asan soymaq üçün sadə üsul

Qaynadılmış yumurtanın qabığını soyarkən yumurta ağının qabıqla birlikdə qopması bir çox insanın qarşılaşdığı problemdir. Xüsusilə təzə yumurtalarda qabığın soyulması daha çətin ola bilər.

News24.az xəbər verir ki, yumurta qaynadılan suya az miqdarda karbonat (çörək sodası) əlavə etmək qabığın daha asan soyulmasına kömək edə bilər.

Karbonat nə üçün istifadə olunur?

Karbonat suyun qələviliyini artırır. Daha qələvi mühit yumurta ağının qabığın daxili səthində yerləşən nazik pərdəyə yapışmasını azaltmağa kömək edə bilər. Nəticədə qabıq soyularkən yumurta ağının parçalanması və qabıqla birlikdə qopması ehtimalı azalır.

Məqalədə qaynatma suyuna təxminən 1 çay qaşığı karbonat əlavə edilməsi tövsiyə olunur.

Təzə yumurtalarda daha çox hiss olunur

Yumurtanın nə qədər təzə olması da qabığın soyulmasına təsir göstərir. Təzə yumurtalarda yumurta ağı qabığın daxili pərdəsinə daha möhkəm yapışa bilər. Yumurtalar saxlanıldıqca bu əlaqə zəifləyir və qabığın soyulması asanlaşır.

Bu səbəbdən karbonat üsulunun xüsusilə təzə yumurtalarda faydalı ola biləcəyi qeyd edilir.

Soyuq su mərhələsini unutmayın

Yumurtaların asan soyulması üçün yalnız qaynatma suyuna karbonat əlavə etmək kifayət deyil. Bişdikdən sonra yumurtaları dərhal soyuq və ya buzlu suya salmaq da məsləhət görülür.

Yumurtaları bir neçə dəqiqə soyuq suda saxladıqdan sonra qabığını çatladaraq soymaq daha rahat olur.

Necə tətbiq etməli?

• Yumurtaları qazana yerləşdirin və üzərini su ilə örtün.

• Suya təxminən 1 çay qaşığı karbonat əlavə edin.

• Yumurtaları istədiyiniz bişmə dərəcəsinə qədər qaynadın.

• Bişdikdən dərhal sonra soyuq və ya buzlu suya keçirin.

• Bir neçə dəqiqə gözlədikdən sonra qabığını soyun.

Bu üsul qabığın daha asan ayrılmasına kömək edə bilər, lakin hər yumurtada qabığın bütöv şəkildə çıxacağına zəmanət vermir. Yumurtanın yaşı, bişirilmə üsulu və soyutma prosesi də nəticəyə təsir edir. (Demokrat.az)