Bu qidaları dondurulmuş halda yemək - FAYDALIDIR

Dondurulmuş qidalar bəzi hallarda təzə qidalardan daha faydalı olur. Bunun səbəbi, aşağı temperaturda dondurmanın qida maddələrini ən yüksək səviyyədə saxlamasıdır.

News24.az xəbər verir ki, aşağıdakı qidaları dondurulmuş halda istehlak etmək faydalıdır:

Çiyələk

Dondurulmuş çiyələk beyin sağlamlığınız üçün faydalıdır. Antioksidantlar və fitokimyəvi maddələrlə, xüsusən yaddaş və diqqətlə əlaqəli olan antosiyaninlərlə zəngindir. Tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm çiyələk istehlakı koqnitiv qocalmanı 2,5 ilə qədər ləngidə bilər. Eynilə, yabanı göyərti də beyin sağlamlığı üçün faydalıdır, emal sürətini yaxşılaşdırır və idrak yorğunluğunu azaldır.

Göyərti

Yarpaqlı göyərti K vitamini və fol turşusu ilə zəngindir. K vitamini yaddaşı dəstəkləyir və fol turşusu demans riskini aşağı salır. İspanaq və kələm qida maddələri ilə zəngindir.

Bir stəkan doğranmış dondurulmuş ispanaq sizə K vitamini üçün gündəlik dəyərin (DV) təxminən beş qatını və folatın yarısından çoxunu təmin edəcəkdir.

Brokoli, gül kələm və Brüssel kələmi kimi dondurulmuş çarmıxlı tərəvəzlər ümumiyyətlə əlverişlidir. Bu tərəvəzlər koqnitiv sağlamlıq üçün əladır. K vitamini, fitokimyəvi maddələr və sulforafan kimi antioksidanlarla zəngin olan bu tərəvəzlər beyin hüceyrələrini oksidləşdirici stress və iltihabdan qoruyaraq qocalmanı gecikdirir.

Diyetoloqlar tərəfindən dərc edilmiş bir araşdırma, yaşlı yetkinlərdə çarmıxlı tərəvəzlər və daha yaxşı idrak funksiyası arasında əlaqə olduğunu göstərir.

İspanaq

Güclü dəmir qaynaqlarından biri olan ispanaq, dondurulmuş halda istehlak edildikdə xüsusiyyətlərini və faydalarını itirməyən qidalar arasındadır. Təzə ispanaq nəinki tez xarab olur, həm də bir neçə gündən sonra qida dəyərini itirir.

Balıq

Somon və skumbriya kimi balıqlar beyin hüceyrələrinin quruluşu, axıcılıq və qan axını üçün çox vacib olan omeqa-3 yağ turşularının böyük mənbəyidir. Bu dondurulmuş yağlı balıqlar təzə balığın dəyərinin bir hissəsinə gəlir. Bunları diyetinizə daxil etmək idrak funksiyanızı artırmağa kömək edəcək.

Omeqa-3-ün ən güclü qaynağı olan və sağlamlığa faydalarına görə həftədə bir dəfə istehlak edilməsi tövsiyə edilən dondurulmuş balıqları istehlak etmək faydalı ola bilər. Balığın dondurulması omeqa-3 kimi ürəyə faydalı olan yağ turşularını aktiv saxlamağa kömək edə bilər.

Günel Məlikzadə