Zeytun yağının saxta olmadığını bu üsullarla anlayın

Bir çox insanlar təbii hesab etdikləri zeytun yağı üçün yüksək qiymətlər ödədikdən sonra saxta yağ aldıqlarını öyrənirlər.

News24.az xəbər verir ki, təbii zeytun yağından fərqli olaraq sağlamlığa zərərli olan bu saxta yağları ayırd etmək və yağdan təbii istifadə etmək üçün bəzi üsullar var. 

Etiketləri araşdırın: Etiketlərdə istehsal yeri, tarixi və hansı zeytunlardan alındığı kimi məlumatlar da var. Bu məlumatda çatışmayan və ya birmənalı olmayan ifadələr varsa, o zaman zeytun yağının saxta və ya qarışıq yağ olması ehtimalı var.

Rəng və tutarlılıq vacibdir: Təbii zeytun yağları çox vaxt təbii yaşıl və ya qızılı sarı rəngə malikdir. Bu rəng dəyişikliyi zeytun yağı istehsalında istifadə edilən zeytun növünə görə dəyişə bilər. Ancaq saxta yağlar daha aydın görünür və ya fərqli rənglərə malik olur.

Digər tərəfdən, zeytun yağı sıx bir tutarlılığa və müəyyən bir axıcılığa sahib olmalıdır. Əgər yağ incə konsistensiyaya malikdirsə və daha çox mayedirsə, çox güman ki, saxtadır. Bu tutarlılığı zeytun yağını soyuducuya qoyaraq anlaya bilərsiniz. Yağ 4 dərəcə sərtləşib qalınlaşırsa, bu, təbiidir. Ancaq yenə də maye konsistensiyadırsa, saxta yağdır.

Dad və qoxu testi: Zeytun yağının özünəməxsus qoxusu və ağızda buraxdığı kəskin dadı var. Əgər zeytun yağının dadına baxanda boğazda bir az acılıq və yanma hissi varsa, bu, yağın həqiqi olduğunu göstərir. Kəskin qoxusu və zeytun toxumunu xatırladan acı dadı olan zeytun yağları təbiidir.

Ancaq dadına baxanda xoşagəlməz bir ətir alsanız, bu yağın saxta olduğunu başa düşə bilərsiniz.

Məryəm İlhamqızı